Knoblauchcremesuppe mit Croutons Rezept

Knoblauchcremesuppe mit Croutons Rezept

Rezept vom 1. September 2010 - 13128 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Zwiebel
  • 4 EL Butter
  • 4 EL Mehl
  • 1/2 l Rindsuppe
  • 1/4 l Milch
  • 1/4 Schlagobers
  • 15-20 Knoblauchzehen

Zubereitung von Knoblauchcremesuppe mit Croutons

Zubereitungszeit: 
45 Minuten

Zwiebel mit Butter leicht anrösten, mit Mehl stauben und solang verrühren bis eine Einbrenn da ist.
Mit Rindsuppe, Milch und Schlagobers ablöschen. Knoblauchzehen hinzufügen und eine 1/2 Stunde leicht
köcheln lassen.
Mit Stabmixer pürrieren.

Croutons mit ein wenig Butter oder Öl bräunlich anrösten.

Suppe in Suppenteller gießen und Croutons darüber streuen, mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Weitere Rezepte aus Suppen und Eintöpfe