Kartoffel-Zucchini-Laibchen mit Knoblauchdip
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend im kalten Wasser abschrecken. Die Zucchini und die geschälte Karotte mit der Gemüsehobel in feine Streifen abziehen, die Kartoffeln grob reiben. Das Gemüse in einer Schüssel unter Zugabe von Salz, Pfeffer, Petersilie, Ei und der Hälfte des gepressten Knoblauchs gut durchmengen. Nun Laibchen formen und diese in Semmelbrösel wenden. Dann die Laibchen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten goldgelb backen. Zwischenzeitlich das Rama Cremefine mit dem restlichen Knoblauch, Salz und Schnittlauch abschmecken.
Zutaten
2
Portionen
325 kcal pro Portion
650
kcal insgesamt
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