Geschmortes Hühnchen mit Gemüse Rezept

Geschmortes Hühnchen mit Gemüse Rezept

Rezept vom 22. November 2016 - 6777 Aufrufe

Zutaten

  • 1 bratfertiges BIO-Huhn
  • ca. 600 g Kartoffeln
  • ca. 400 g Karotten
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 cm Ingwer fein gerieben
  • 250 g kleine Tomaten
  • 250 ml Rotwein
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Balsamicoessig
  • Rosmarin und Thymian
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Öl

Zubereitung von Geschmortes Hühnchen mit Gemüse

Huhn in beliebige Teile zerlegen.
Gemüse grob zerteilen.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Hühnerteile mit Salz und Pfeffer einreiben, in einem Bräter auf der Hautseite gut anbraten.
Fleisch wenden, Gemüse dazu geben und für ein paar Minuten rösten.
Wein, Brühe und Essig angießen, Kräuter und Gewürze beimengen und das Hühnchen für 45 Minuten geschlossen schmoren, dann die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und für weitere 30 Minuten garen.

Mahlzeit!

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