Essigvariationen

Name: Essigvariationen
Yield: 1
Ingredients: Für den Bärlauchessig:; 1 l Weingeistessig; 2-3 EL Bärlauchblätter; Für den Knoblauchessig:; 1 L Weingeistessig; 5 Knoblauchzehen; Für den Pfefferoniessig:; 1 l Weingeistessig; 3 scharfe (wirklich scharfe) frische Pfefferoni

Getränke

8. Apr 2011

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570 kcal

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Zubereitung

Den Bärlauch zerzupfen, den Knoblauch grob hacken und die Pfefferoni klein schneiden.

Den Essig in eine saubere Flasche füllen und die Gewürze dazugeben......Fertig

Den Bärlauchessig nach einer Woche abseihen, da er sonst möglicherweise bitter wird.

Den Knoblauchessig kann man viel länger stehen lassen.

Beim Pfefferoniessig heißt es: je länger – je schärfer.

Zutaten

Originalmenge

Für den Bärlauchessig:

1 l Weingeistessig

2-3 EL Bärlauchblätter

Für den Knoblauchessig:

1 L Weingeistessig

5 Knoblauchzehen

Für den Pfefferoniessig:

1 l Weingeistessig

3 scharfe (wirklich scharfe) frische Pfefferoni

570 kcal insgesamt

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