Kochrezept Zwiebelkuchen
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Herkunft:
Frankreich Zutaten für 8 Personen
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 kg Zwiebel
- 2 Eier
- 1/4 l Schlagobers
- 50 g Speck
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung von Zwiebelkuchen
Zwiebel schneiden und in der Butter goldgelb dünsten. Danach etwas auskühlen lassen. Inzwischen Eier und Schlagobers verquirreln und mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig in eine Auflauf- oder Springform legen, die Zwiebel auf dem Teig verteilen und mit dem Eier-Schlagobers-Gemisch überziehen.
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200°C ca. 30 Minuten (siehe Blätterteig-Packung) backen. 10 Minuten vor Ende der Backdauer mit dem streifig geschnittenen Speck bestreuen.
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