Kochrezept Forellenfilet in Salbeibutter
Zubereitungszeit:
20 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 4 Forellenfilets
- Saft einer Zitrone
- Salz, Mehl, Öl
- 150 g Butter
- 20 kleine Blätter Salbei
Zubereitung von Forellenfilet in Salbeibutter
Forellenfilets waschen, trockentupfen. Salzen und mit Zitronensaft würzen. Hautseite in Mehl tauchen. In einer flachen Pfanne Öl erhitzen und Forellenfilets auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Öl abgießen, Butter und Salbei beigeben. Salbeiblätter knusprig braten, dabei die heiße Butter immer wieder über die Forellenfilets gießen.
Forellenfilets anrichten und mit Salbeibutter übergießen.
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