Kochrezept Eiernockerln
Zubereitungszeit:
20 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 25 dag glattes Mehl
- 4 Eier
- ca. 1/8 l Wasser (muß man schauen, wann der Teig paßt)
- Salz
- 5 dag Butter
Zubereitung von Eiernockerln
Mehl, ein Ei, Wasser und Salz zu einem festen Teig verrühren und durch ein Nockerlsieb in wallendes Salzwasser reiben. Umrühren und kochen lassen bis alle Nockerl aufgestiegen sind (ca. 5 Minuten), dann abseihen. Butter in einer Pfanne schmelzen, die Nockerln darin schwenken und dann die versprudelten Eier darübergießen. Kurz anziehen lassen und mit grünem Salat servieren.
Das Kochrezept mit Bild wurde Hochgeladen von einem Benutzer der Kochecke. Sollte es zu Beanstandungen bezüglich Urheberrecht kommen, können diese direkt an den Koch selbst, oder an das Team der Kochecke gerichtet werden.
- Anmelden oder Registrieren um Kommentare zu schreiben
- 18690 Aufrufe
- Rezept drucken
- Rezept auf Facebook posten
- Rezept auf Twitter posten
- Nachricht an Koch senden
Der große Vorteil der Kochecke:
- Dein Rezept bleibt dein Rezept! Wir behalten uns ausschließlich das Recht vor es im Internet zu veröffentlichen (no na), alle weiteren Rechte bleiben bei euch. Dies ist bei vielen Rezeptseiten leider nicht der Fall.
- Natürlich ist die Kochecke sowohl für Mitglieder als auch für Besucher völlig kostenlos.
- All eure Rezepte sind auf eurer eigenen Kochseite (hier ein Beispiel) gesammelt.
Hier könnt ihr eine eigene Kochseite anlegen.
Weitere Rezepte aus Pasta, Pizza und Risotto
108.216 Rezept-Aufrufe
|
86.519 Rezept-Aufrufe
|
82.423 Rezept-Aufrufe
|
72.105 Rezept-Aufrufe
|
54.834 Rezept-Aufrufe
|
51.002 Rezept-Aufrufe
|
50.051 Rezept-Aufrufe
|
49.881 Rezept-Aufrufe
|
29.998 Rezept-Aufrufe
|
Kommentare
Eiernockerl
5 min Garzeit?
Also ich hab einen Spätzle-/Nockerlhobel wo die Nockerl relativ klein werden (auch je nachdem wie die Konsistenz vom Teig ist).
Aber länger als ALLERHÖCHSTENS 1 Minute brauchen die bei mir niemals....
eiernockal
habe mal eine frage warum werden meiner eiernockal immer so matschick wenn ich dir eier darüber gebe
so mehlig hoffe mir kann wer helfen
Eiernockerl
Hab das Rezept probiert, leider hat es nicht geklappt. Der Teig lässt sich nicht durch das Nockerlsieb bringen. Entweder passt die Zusammensetzung nicht oder du hast dich wo vertippt. Der Teig war ein einziger "Klumpen".
Teigklumpen
Gib einfach noch ein Ei und ein bisschen mehr Wasser oder Milch zu. Ein Nockerl"teig" (angebrachter wäre vielleicht Brei) darf niemals fest sein... Konsistenz soll annähernd flüssig sein; der Teig soll nicht mehr fließen, wenn du aber mit dem Kochloffel durchfährst und den Teig aus der Schüssel rausziehst soll er reißen