Grundteig Palatcsinta salzig

Name: Grundteig Palatcsinta salzig
Yield: 1
Cuisine: Rezept von Károly Gundel aus Budapest
Ingredients: Zutaten für 24 Palatcsinta; •2 Eier; •600ml Milch; •2 Prisen Salz; •200ml Mineralwasser; • Butter um die Pfanne nach jeden Stück zu fetten

Mehl- und Süßspeisen

28. Jun 2014

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Rezept von Károly Gundel aus Budapest

645 kcal

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Zubereitung

Das Ei mit Salz, Mehl, zunächst die Hälfte der Milch in der Schüssel verrühren, den Rest der Milch und Mineralwasser dazu geben und wieder verrühren. (Anmerkung: darauf achten, dass der Teig beim umrühren klumpenfrei ist. Sollte der Teig zu dick sein etwas Milch hinzugeben und umrühren, wenn zu dünn, dann etwas Mehl hineingeben und umrühren. Der Teig sollte anschließend 60 Minuten ruhen gelassen werden.In der Pfanne nach und nach 24 Palatschinken backen.

Zutaten

Originalmenge

Zutaten für 24 Palatcsinta

•2 Eier

•600ml Milch

•2 Prisen Salz

•200ml Mineralwasser

• Butter um die Pfanne nach jeden Stück zu fetten

645 kcal insgesamt

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