Zubereitung
- In einem grossen Topf Butter erhitzen
- Porree in Ringe schneiden und mit Kümmel anschmoren
- Sellerie in kleine Würfel schneiden, dazugeben, mitschmoren
- Weißkraut grob hacheln, dazugeben
- Rote Rüben in kleine Würfel schneiden, dazugeben
- mit Weißwein aufgießen, Wasser und Suppenwürze dazu und 15 min köcheln lassen
- restliche Gewürze und Zitronensaft dazugeben
mit Couscus (oder Reis, Kartoffelpürree….) servieren!
Zutaten
4
Portionen
110 kcal pro Portion
440
kcal insgesamt
