Blätterteigquiche mit Spinat und Käse

Name: Blätterteigquiche mit Spinat und Käse
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pkg. Blätterteig; 200 g TK-Spinat; 100 g Butterkäse; 125 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Ei; 1/4 l Schlagobers; Salz, Pfeffer, Öl

Vorspeisen und Snacks

12. Januar 2005

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50 Minuten

461 kcal

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Zubereitung

Für den Belag Zwiebel fein würfeln und in heißem Öl anrösten. Die blättrig geschnittenen Champignons beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Blattspinat grob hacken und 10 Minuten mitdünsten. Inzwischen eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit dem Blätterteig auslegen, dann den grobgewürfelten Butterkäse unter die überkühlte Spinatmasse mischen und auf den Teig verteilen. Das Ei mit dem Schlagobers verquirrln, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Spinatmasse gießen. Im vorgeheizten Rohr bei 220°C ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten rasten lassen.

Zutaten

Portionen

1 Pkg. Blätterteig

200 g TK-Spinat

100 g Butterkäse

125 g Champignons

1 Zwiebel

1 Ei

1/4 l Schlagobers

Salz, Pfeffer, Öl

461 kcal pro Portion

1842 kcal insgesamt

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