Kochrezept Steirischer Käferbohnensalat
Zubereitungszeit:
60 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 500 g gekochte oder 250 g getrocknete Käferbohnen
- 1 Stück Zwiebel
- Apfelessig
- Kürbiskernöl
- Salz
Zubereitung von Steirischer Käferbohnensalat
Die Käferbohnen am Vortag in einweichen.
Am nächsten Tag die Käferbohnen im Einweichwasser zustellen ( 1 -1 ½ Stunden ), das Bohnenkraut und Zucker zugeben, erst nach der Hälfte der Kochzeit das Salz zugeben , abseihen .
Die gekochten Käferbohnen mit fein gehacktem Zwiebel bestreuen, mit Essig und Kürbiskernöl abmachen, mit Salz abschmecken.
Tipp: statt dem Zwiebel, kann man auch frisch geriebenen Kren über die Käferbohnen streuen.
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Kommentare
Käferbohnensalat
Sind 2 verschiedene Varianten, darum hab ich sie nicht gelöscht, hoffe du siehst es auch so.
DANKE und liebe Grüße Waltraud
Käferbohnensalat
Das Rezept kennen wir aber schon vom 25. Juni 2009