Kochrezept Erdäpfelsalat
Zubereitungszeit:
35 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 600 g Erdäpfel ( festkochend, Kipfler )
- 200 ml Rindssuppe
- 1 Stück Zwiebel ( gewürfelt )
- 3 EL Essig
- 7 EL Kürbiskernöl
- Salz Pfeffer
Zubereitung von Erdäpfelsalat
Die Erdäpfel in gesalzenem wasser kochen, sofort schälen und in dickere Scheiben schneiden, mit Rindssuppe übergiessen, mit Zwiebel, Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Kräftig umrühren damit er cremig wird, danach 1 Stunde rasten lassen.
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Kommentare
Kartoffelsalat
Schau einer mal an ,ich mach auch etwa so nur Rindsuppe gebe ich keine hinein dafür Knoblauch und Petersilie bestreue ich.
LG . Schmecksie Karin