Shrimps abspülen und trockentupfen. Mit Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
Die Knoblauchzehen schälen und schneiden. 
Die Petersilie waschen und grob hacken. 
Das Öl in der Pfanne stark erhitzen.
Shrimps mit Knoblauch zugeben und 2 Minuten braten. 
Den Wein zugießen und etwa 2 Minuten bei großer Hitze einkochen lassen. 
Nochmals leicht salzen.
Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen.