Zwiebel klein schneiden und in zerlassener Butter in einer beschichteten Pfanne anbraten. Lachs in mundgerechte Stücke teilen und mit in die Pfanne geben und etwas anschwitzen lassen. Mit Gemüse- oder Rindsbrühe aufgießen, mit Oregano würzen und ein paar Minuten köcheln lassen, damit der Lachs sein Aroma abgibt. Mit Schlagobers verfeinern und mit einem Saucenbinder oder Maizena eindicken, noch etwas nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen - fertig! Dazu passen wunderbar Spaghetti Nudeln, aber auch andere Nudelvariationen oder Gnocchi eigenen sich hervorragend.

Ein leckeres, schnelles und einfaches Gericht.