Scharfes Pangasiusfilet Rezept
Rezept vom 26. Juni 2010 - 7511 Aufrufe
Zutaten
- 2 Pangansiusfilets
- M arinade:
- 1 TL Rosenpaprika
- 1 TL Chili, fein gehackt
- ¼ TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- ¼ TL Cumin
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer
- ¼ TL Thymian
- ¼ TL Oregano
- ¼ TL Basilikum
- ½ kl. Zwiebel, feingehackt
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer Zitrone
- 1 EL Weissweinessig
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung von Scharfes Pangasiusfilet
Die Pangasiusfilets waschen und trocken tupfen.
Für die Marinade alle Zutaten verrrühren und die Fischfilets in der Marinade zwei Stunden ziehen lassen.
Herausnehmen und in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fettzugabe rasch herausbacken.
Mit Kartoffelpüree und Zwiebelmarmelade servieren.
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