Sauer eingelegte Mexikanische Minigurken Rezept

Sauer eingelegte Mexikanische Minigurken  Rezept

Rezept vom 20. Oktober 2019 - 626 Aufrufe

Zutaten

  • 1000 g Gürkchen
  • 500 ml Weißweinessig
  • 500 ml Wasser
  • 3 EL Gewürzmischung
  • 30 g Salz
  • Für die Gewürzmischung:
  • 2 EL gelbe Senfkörner
  • 2 EK braune Senfkörner
  • 2 EL Koriandersamen
  • 2 EL Pimentkörner
  • 1 EL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Dillkraut
  • 1 EL Fenchelkraut
  • 1 getrocknete Chilischote, gehackt

Zubereitung von Sauer eingelegte Mexikanische Minigurken

Minigurken gründlich waschen.
Essig mit dem Wasser und den Gewürzen aufkochen und dann wieder abkühlen lassen. Die Einmachgläser bis 1 cm unter den Rand mit Gurken füllen und dann mit dem abgekühlten Sud auffüllen.
Vier Wochen kühl ziehen lassen.

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