1/3 der Zwiebel hacken und den Rest reiben

Paprika mit gehackter Zwiebel in 1 EL Olivenöl rösten und warm stellen.

Faschiertes Fleisch mit Knoblauch, geriebener Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kümmel und Chiliflocken gut durchmischen und in 6 teile teilen

Die Schnittflächen der Melanzanischeiben mit Salz und Pfeffer würzen

Melanzanischeiben (die Schale wird erst bei Tisch abgezogen) und Fleischbällchen abwechselnd auf 2 Spieße stecken
im erhitztem Öl rundum ca 20 bis 25 Minuten Braten.

Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Chiliflocken bestreuen.

Ich reichte dazu Salat und türkisches Fladenbrot.