Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebelwürfel im Schmalz anbraten, Schwammerl dazu geben und so lange leicht braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Obers und Gewürze einrühren und ein wenig einkochen lassen. Kräftig abschmecken.
Fertige Pasta in die Pfanne dazu geben und kräftig durchschwenken.
Zum Anrichten mit Kräuter ( Liebstöckel usw.) bestreuen.