Die Kirschen ins Wasser legen, waschen und entkernen.
In einem Topf das Wasser mit dem Zucker zum kochen bringen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat die Kirschen dazugeben und für ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und die Kirschen damit binden. Zum Schluss mit Vanillezucker abschmecken.