Erdbeeren vierteln.
Zucker mit 1 l Wasser aufkochen und komplett zergehen lassen.
Erdbeeren dazu geben, kurz aufkochen.
Dann für 20 Minuten stehen lassen.
Mit Hilfe eines Geschirrtuches abseihen.

Zum Schluss die Einsiedehilfe nach Anweisung zubereiten und zum Sirup geben.
Mit dem Rosenwasser abschmecken und heiß in gut gereinigte Flaschen füllen.
Ergibt ca. 2 1/2 l Flüssigkeit.
Passt zu Eiscreme, mit Wasser verdünnt oder mit Sekt aufgegossen.