Die Brombeeren verlesen. Gründlich waschen und gut abtropfen lassen. In eine weithalsige Flasche füllen, Kandiszucker, Zimstange und Vanille dazufügen.
Mit Obstler oder Korn übergießen.
An einem hellen Platz mindestens 6 - 8 Wochen lang durchziehen lassen und gelegentlich schütteln.
In eine Karaffe filtern und noch ca. 4 Wochen ruhen lassen.