Bauernbrot Rezept

Bauernbrot Rezept

Rezept vom 20. Januar 2019 - 1695 Aufrufe

Zutaten

  • 1 kg Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 dl Wasser
  • 3 dl Milch
  • 3 TL Salz
  • 1 TL Zucker

Zubereitung von Bauernbrot

Hefe im Wasser auflösen. Mehl, Zucker, Milch und Salz dazugeben, alles kneten. Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen; oder an der Wärme (nicht mehr als 40° C) gehen lassen.
Brote formen und mit Wasser bestreichen. Mit Mehl bestäuben und einschneiden. Im vorgeheizten Ofen 240° , nach 10 Minuten zurück auf 180° C, insgesamt ca. 35 Minuten.

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