Kochrezept Weißkohl
Zubereitungszeit:
50 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 1kg. Weißkohl
- 1 EL. Fett
- 1 Zwiebel
- 1 TL. Kümmel
- 1/8- 1/4 Brühe
- etwas Salz
- Zum Binden: Wasser, und Stärke.
Zubereitung von Weißkohl
Den Kohl in Achtel teilen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl waschen und fein schneiden.
Das Fett in einem Topf zerlassen und die in Würfel geschnittene Zwiebel darin hellgelb rösten.
Dann den Kohl und den Kümmel kurze Zeit darin erhitzen. Die Brühe und etwas Salz hinzugeben
und den Kohl 50-60 Minuten auf kleiner Stufe gar dünsten. Mit angerührter Stärke binden.
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