Kochrezept Tomatenreis
Zubereitungszeit:
15 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 2 Tassen Naturreis
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 Möhre
- 1 Dose Tomaten (feingehackt in Tomatensaft)
- 1 Dose Erbsen (klein)
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2l Brühe
- Salz
- etwas Öl
Zubereitung von Tomatenreis
Das Öl, in einem Topf erhitzen, Zwiebeln klein gewürfelt dazugeben, glasig dünsten.
Den Reis dazugeben verrühren, etwas Salz, die Tomaten unterrühren.
Paprikaschote, und die Möhre, in kleine Würfel schneiden und dazugeben mit der
Brühe aufgießen. 40-50 Minuten köcheln, wenn die Flüssigkeit zu wenig wird mit etwas
Wasser nachgießen. Zum Schluß die Erbsen dazugeben.
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