Kochrezept Tiramisu
Zutaten
- 4 Dotter
- 60 g Kristallzucker
- 40 g Staubzucker
- 500 g Mascarpone
- ca. 60 Biskotten
- 5 cl Amaretto
- 2 cl Rum
- 250 ml Kaffee Espresso
- Kakao
Zubereitung von Tiramisu
Dotter mit Kristallzucker schaumig aufschlagen, die Mascarpone langsam einrühren. Kaffee mit Rum, Amaretto und Staubzucker vermengen. Die Biskotten in dem Kaffeegemisch tränken und eine Form damit auslegen. Einen Teil der Creme einfüllen und glatt streichen, danach wieder mit getränkten Biskotten bedecken. Diesen Vorgang solange weiterführen, bis alles verbraucht ist. Mit der Creme abschließen. Mindestens 3 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Anmerkung: Dieses Foto wurde im Urlaub geschossen, da ich selbst kein vernünftiges Foto von meinem Tiramisu habe ;)
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