Kochrezept Steirische Kürbiskernfritatten

Zutaten

  • 1 Ei
  • 60 g Mehl
  • 20 g geriebene Kürbiskerne
  • 1/8 Liter Milch
  • Prise Salz
  • ca. 4 EL Kürbiskernöl

Zubereitung von Steirische Kürbiskernfritatten

Aus Zutaten einen feinen Teig mixen (am besten im Schnabelhäferl). Etwas Öl in Pfanne geben und erhitzen, Palatschinken herausbacken. Tipp: Nicht zu viel Kernöl in die Masse geben - sonst werden die Palatschinken zu fettig.
Ausgekühlte Palatschinken in feine Streifen schneiden.

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