Kochrezept Semmelknödel - aus dem Backofen!
Zutaten für 6 Personen
- 30 dag Knödelbrot
- 1/4 L Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (gepreßt)
- 1 Prise Muskatnuß
- Salz, Pfeffer
- Kümmel
- 1/2 TL Staubpaprika
Zubereitung von Semmelknödel - aus dem Backofen!
Das Knödelbrot mit der Milch und den verquirlten Eiern verrühren und kurz durchziehen lassen.
Anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen und kräftig würzen.
Aus der Masse mittelgroße Knödel formen und diese in eine befettete Auflaufform setzen.
Mit Alufolie bedecken und die ersten 30min. zugedeckt bei ca. 180°C im Rohr backen. Dann die Folie entfernen und nochmals für ca. 15 min fertig backen lassen.
Für alle geeignet, denen die Knödel beim Kochen zerfallen.
Kann hier unmöglich passieren und schmecken ebenso fein.
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