1.) Schokofülle:
Schokolade in kleine Stücke schneiden, Milch erwärmen und Schokolade darin schmelzen. Topf 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit 2 Löffeln (wie Griesnockerl) Kugeln formen und diese ins Tiefkühlfach stellen (mindestens 2 Stunden).

2.) Teig:
Zutaten zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank 4 Stunden rasten lassen. Aus Schokokugeln und Teig Knödel formen, Wasser aufkochen und Knödl ca. 15 Minuten köcheln lassen (bis Knödel oben schwimmt).

3.) Zum Wälzen:
Butter in der Pfanne schmelzen, Semmelbrösel und Zucker hinzufügen. Kürbiskerne erst kurz vor dem Wälzen hinzufügen.