Den Blätterteig ausrollen.
Den Topfen auf dem Teig verteilen und die gehobelten Äpfel und die Rumrosinen darauf geben.

Die Nüsse, Zimt und Zucker darüber verteilen.

Den Rand mit zerlassener Butter einstreichen und zusammenrollen.

Auf ein Backblech geben, mit Ei bestreichen und bei 190 °C für etwa 15 - 20 min. goldgelb backen.