Backofen auf 200 Grad vortemperieren.
Apfelspalten wiederum in feine Spalten hobeln.
Teig passend für vier Förmchen zuschneiden und in jede Form vorsichtig drücken.
Die Creme fraiche mit den Zutaten verrühren und in die Backformen füllen.
Mit den Apfelstücken belegen und mit dem Zimt und Zucker bestreuen.
Küchlein für 15 - 18 Minuten backen.

Dazu schmeckt ein Vanilleeis sensationell...