Kochrezept Sauce Tatare
Zubereitungszeit:
15 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 2 Stück Essiggurkerl
- 1 EL Estragonsenf
- 1 Stück Ei ( hart gekocht )
- 1 Stück Zwiebel ( gehackt )
- etwas Mayonaise
- etwas Sauerrahm
- Petersilie
- 3 EL Rindsuppe
- 1 Prise Salz
- 1 TL Sardellenpaste
- 1 TL Staubzucker
- 2 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung von Sauce Tatare
Das ausgekühlte gekochte Ei, die Zwiebel und die Gurkerl klein hacken, mit den anderen Zutaten vermischen und mit der Rindsuppe die richtige Konsitenz herstellen.
Die Sauce paßt sehr gut zu panierten Gerichten, Fisch oder Fondue .
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