Kochrezept Sacherschnitten
Zutaten für 6 Personen
- 200 g weiche Butter
- 300 g Staubzucker
- 8 Stück Eier
- 200 g erweichte Kochschokolade
- 100 g Mehl
- 1 Packung(en) Backpulver
- 4 Packung(en) Schoko- Puddingpulver
- 300 g heisse Marillenmarmelade
- 1 Becher Kakaoglasur
Zubereitung von Sacherschnitten
Butter mit Staubzucker, Eier und Schokolade in eine Schüssel geben, Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen , darübersieben und mit dem Handmixer alles gut verrühren ,den Teig ine eine befettete, mit Mehl bestaubte Auflaufform füllen und bei 170° ca. 60 Minuten backen.
Den erkalteten Kuchen 1 mal durchschneiden und mit der Hälfte der Marmelade füllen, mit der übrigen Marmelade die Oberfläche bestreichen und 1 Stunde kaltstellen, Glasur nach Vorschrift erweichen und die Kuchen damit glasieren.
In kleine Schnitten schneiden und servieren.
Tipp: Man kann die Masse auch in eine Tortenform füllen, dann hat man eine Sachertorte.
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