Kochrezept Räucherforellensalat
Zutaten
- ½ grüner Salat
- Radieschen
- 200 g Räucherforelle natur
- rote Zwiebeln
- Marinade aus:
- Rapsöl
- Apfelessig
- Salz und weisser Pfeffer
Zubereitung von Räucherforellensalat
Das Forellenfilet von eventuellen Gräten befreien und mit einer Gabel zerteilen.
Salat und Radieschen waschen und zerteilen.
Den Salat in der Marinade schwenken und wieder abtropfen lassen.
Auf einem Teller anrichten und das Forellenfilet darauf verteilen.
Die Salatmarinade darübergiessen und mit Radieschen und Zwiebelringen garnieren.
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