Kochrezept Putenoberkeule
Zubereitungszeit:
120 Minuten Zutaten für 2 Personen
- 1 Putenoberkeule
- Salz
- Pfeffer
- etwas Fett ( für den Bräter)
Zubereitung von Putenoberkeule
Die Putenoberkeule mit Salz, Pfeffer, würzen.
In den Bräter etwas Fett streichen, die Oberkeule mit der Haut nach oben hinein geben.
Backrohr auf 180-200 Grad. vorheizen.
Ohne Deckel, ca. 30 Minuten anbräunen, mit etwas Brühe aufgießen und den Deckel darauf setzen.
1 Stunde im Backrohr braten, den Deckel abnehmen, wenn nötig noch etwas Brühe dazu geben.
30 Minuten ohne Deckel knusprig braten.
Beilage: Kartoffelknödel und Rotkohl.
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