Puten-Rouladen Rezept

Puten-Rouladen Rezept

Rezept vom 17. Oktober 2013 - 11151 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 2 Putenfilet - vorsichtig geklopft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 1/2 roten Paprika - in Streifen geschnitten
  • 1/2 grüner Paprika - in Streifen geschnitten
  • Mehl - zum Wenden
  • 2 EL Öl
  • 1 kleinen Zwiebel - klein gehackt
  • 2 Portionen Kartoffeln - in Würfel geschnitten
  • 1/2 roten Paprika in Würfel geschnitten
  • 1/2 grünen Paprika in Würfel geschnitten
  • 1/8l Bouillon

Zubereitung von Puten-Rouladen

Fleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
Paprikastreifen auf dem Fleisch geben
fest einrollen und mit Zahnstocher fixieren
im heißen Öl rundum scharf anbraten
Rouladen in einen Schmortopf geben

Zwiebel und Kartoffeln im Bratenrückstand kurz anrösten
mit Bouillon aufgießen, mit Oregano würzen und einmal aufkochen
Kartoffel zu den Rouladen geben
und zugedeckt im Rohr bei 180° fertig garen.
Bei Bedarf Bouillon nachgießen.
Kurz vor dem Servieren die Paprikawürferl beimengen und kurz mitdünsten.

Dazu reichte ich grünen Salat - Mahlzeit.

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