Kochrezept Pikante Fleischplätzchen
Zubereitungszeit:
20 Minuten Zutaten
- 450 g Schweinehackfleisch
- 3 TL scharfe Currypaste
- 3 EL frische Brotkrumen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL frischen gehackten Koriander
- 1 fein gehackte rote Chillischote
- 2 TL geriebenen Palmzucker
- etwas Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von Pikante Fleischplätzchen
In einer großen Schüssel Schweinehack, Currypaste Brotkrumen, Zwiebel fein
gehackt, Limettensaft, Koriander, Chillischote und Palmzucker gut vermengen.
Salzen und pfeffern. Zugedeckt 30 Minuten oder bis zur Weiterverarbeitung
kühl stellen. Den Fleischteig in zwölf Portionen teilen und zu flachen, runden
Plätzchen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleischpfläntzchen bei
mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie gar sind.
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