Kochrezept Orangenplätzchen
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eigelb
- 2 unbehandelte Orangen
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Guß: 200 g Staubzucker
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Wasser
Zubereitung von Orangenplätzchen
Butter mit dem Zucker, Prise Salz, und den Eigelb schaumig rühren.
Von den Orangen Schale abreiben und auspressen. Etwas abgeriebene
Orangenschale und 2 EL Oragensaft in die Schaummasse rühren.
Rest beiseite stellen. Mehl, mit 1 TL Backpulver vermischt, darunterarbeiten.
Teig mindestens 1 std. kalt stellen. Ausrollen und mit Herzchenform ausstechen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 10 Min. bei 200° Grad backen.
Guß: 200g Staubzucker, 1 EL Orangensaft 1 EL Wasser verrühren.
Plätzchen damit bestreichen.
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