Butter mit Staubzucker, Vanillezucker mit der Küchenmaschine cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, Puddingpulver darübersieben und unterheben.Die Äpfel unterrühren.
Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 190° ca. 30 Minuten backen.