Butter mit dem Mixer schaumig rühren, die gehackten Zwiebel und Essiggurkerl dazugeben, ebenso die Sardinen (ohne Öl), und das Stück Gurkerl, die noch in der Fischdose sind ebenfalls mit dem Messer zerkleinern und auch hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Mixer gut durchrühren.

Die hartgekochten Eier schälen und mit dem Eierteiler in Würferl schneiden und zu der Fischmasse geben und nochmals kurz durchrühren.