Kochrezept Nudel - Spinat - Käse - Auflauf
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Dinkelnudeln ( Bandnudeln o.ä. )
- 1 Prise Salz
- 750 g Blattspinat ( frisch oder TK- Spinat )
- 2 Stück Zwiebel ( fein gehackt )
- 4 Zehe(n) Knoblauch ( fein gehackt )
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl ( auch Dinkelmehl möglich )
- 1 kl. Dose Tomaten ( 410 g Nettogewicht, enthäutet, gewürfelt )
- 1 TL ital. Kräuter
- 9 EL, gestr. Schlagsahne oder Cremefine
- 100 g Schinken ( würfelig geschnitten )
- 125 g Mozarella ( gewürfelt )
- 100 g Gorgonzola ( zerbröckelt )
- 100 g Parmesan ( gerieben )
- Salz, Pfeffer
Zubereitung von Nudel - Spinat - Käse - Auflauf
Die Nudeln in Salzwasser 5 Minuten kochen, abseihen, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch in der Butter andünsten, den Spinat zugeben, weiterdünsten, salzen , pfeffern.
Restlichen Zwiebel und Knoblauch andünsten, mit Mehl stauben, anschwitzen, Tomaten und Saft zugießen, mit Kräuter, Salz, Pfeffer würzen, 5 Minuten köcheln lassen, die Sahne zugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln in eine befettete Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) füllen, Spinat und Schinken darauf verteilen, Tomatensauce darüber gießen. Mozarellawürfel und Gorgonzolawürfel darüber geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im Backrohr bei 200° C, ca. 25 - 30 Minuten backen.
Tipp: Salat dazu reichen.
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Kommentare
Zutatenmenge Tomaten
Eine kleine Dose gewürfelte Tomaten sind meist 400 g (Fruchteinwaage 260 g). Probier's aus, es lohnt sich! lg Irmgard
Zutatenmenge Tomaten ?
Hallo !
Die Rezeptzutaten versprechen ein wohlschmeckendes Gericht.
Aber wieviel Gramm beinhaltet eine kleine Dose Tomaten ? Was schlägst du vor?
(Sorry, Anfänger)
LG
Manfred