Für den Teig Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Eier trennen, Eigelb und Nougat nach und nach zugeben und cremig schlagen. Unter den Teig ziehen, auch die geriebene Schokolade. Die Form ausfetten. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei Umluft 180° ca. 30-40 Minuten backen. Stürzen und auskühlen lassen. Die Konfitüre mit dem Schnaps verrühren und durch ein Sieb streichen. Die Kuchenplatte einmal waagerecht durchschneiden. Eine Hälfte mit Sekt beträufeln und dick mit Konfitüre bestreichen. Mit der anderen Hälfte abdecken und mit dem restlichen Sekt beträufeln. Den Kuchen in gleichgroße Schnitten schneiden.
Jede Schnitte rundherum und auf der Oberfläche mit Konfitüre einstreichen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Oberflächen der Schnitten damit glasieren.
Mit Zuckerblumen garnieren und trocknen lassen.