Kochrezept Marillenkuchen
Zubereitungszeit:
50 Minuten Zutaten für 6 Personen
- 5 Stück Eier ( Dotter/Klar )
- 1 Becher Zucker
- 2 Packung(en) Vanillezucker
- 1 Stück Zitrone ( abger. Schale )
- 1 Becher Sauerrahm 15%
- 1 Becher Dinkelvollkornmehl
- 1/2 Becher Universal- oder Weizenmehl
- 1/2 Packung(en) Backpulver
- etwas Staubzucker zum Bestreuen
- 1 Kg Marillen entkernt und halbiert
Zubereitung von Marillenkuchen
Die Dotter mit Sauerrahm , Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
Das Mehl mit Backpulver mischen und mit Zitroneneschaleund dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegte große Auflaufform füllen und mit den halbierten Marillen belegen.
Bei 180° C , ca 35 - 45 Minuten backen .
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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