Kochrezept Liptauer nach Steirer art
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Herkunft:
Steiermark Zutaten für 4 Personen
- 100 g Topfen ( 20 % )
- 100 g Creme fraiche
- 100 g Käse ( gerieben )
- 100 g Edelschimmelkäse ( Österkron )
- 100 g Butter Butter
- 2 Stück Essiggurkerl ( fein gehackt )
- 3 EL Lauch ( fein geschnitten )
- 1 Messerspitze Senf
- Salz
- 1-2 EL gestr. Paprika ( edelsüß )
- 1 EL Schnittlauch ( in feine Röllchen geschnitten )
Zubereitung von Liptauer nach Steirer art
Alle Zutaten mit einem Stabmixer gut durchmengen, erst zum Schluss mit Paprika und Salz würzen, danach kalt stellen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Dazu Vollkornbrot, Vollkornweckerl, o.a. Gebäck
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