Kochrezept Letscho
Zubereitungszeit:
45 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 6 Stück Paprikaschoten ( rot, gelb, grün )
- 1 Stück Zwiebel ( ringelig geschnitten )
- etwas Öl
- 50 g Speckwürfel
- 500 g Tomaten
- Salz Pfeffer
- 3 EL Paprikapulver ( edelsüss )
- 2 Zehen Knoblauch ( zerdrückt )
Zubereitung von Letscho
Den Speck im Öl anbraten, die Zwiebel und einige Tropfen Wasser dazugeben und dünsten, Paprikapulver dazugeben und unterrühren.
Dann die in kurzen Streifen geschnittenen Paprikaschoten, die Tomatenwürfel beigeben , zum Schluß den Knoblauch beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei wenig Hitze weich dünsten.
Man kann auch noch mit einem Löffel Honig das Letscho abrunden.
TIPP: mit Leberkäse gebraten servieren.
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