Kumquats in Scheiben schneiden. Wasser mit den Gewürzen aufkochen, Orangensaft hinein leeren und die Früchte einlegen. Für ein paar Minuten köcheln. Maizena anrühren und in das kochende Kompott bei ständigem Rühren einmengen. Mit Cointreau abschmecken. Abkühlen lassen. Dieses süßlich-bittere Kompott passt zu Schokoladepudding oder Schokoladekuchen.