Kochrezept Kletzen - Schnaps
Zubereitungszeit:
20 Minuten Zutaten für 10 Personen
- 500 g Kletzenbirnen ( gedörrt, halbiert )
- 1 L Korn
Zubereitung von Kletzen - Schnaps
Ein Ansatzglas mit den Kletzenbirnen füllen, den Korn zugeben, verschliessen und 6 Wochen an einem warmen Ort stellen, dann durch ein sauberes Tuch filtern, in saubere, kleinere Flaschen füllen, der Kletzenlikör ist sofort trinkbar, aber wird bei längerer Lagerung noch besser.
TIPP: die getränkten Kletzenbirnen lassen sich kleingeschnitten in Kletzenbrot, Lebkuchen und andern Kuchen verwerten.
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