Kochrezept Kirschkuchen
Zutaten für 6 Personen
- 25 dag Mehl
- 25 dag Butter
- 20 dag Zucker
- 1 Packung Punschpudding
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 Stamperl Kirsch Mokka Likör
- 50 dag Kirschen (aus dem Glas, oder tiefgefroren)
- Zitronenabrieb
- 3 Eier
- 1 Backpulver
Zubereitung von Kirschkuchen
Butter und Zucker flaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren.
Das mit Backpulver versiebte Mehl, Salz und den Zitronenabrieb untermengen und die Masse in zwei Teile teilen.
Einen Teil mit dem Punschpudding und den Likör vermengen und in die zweite Masse den Zimt (und wer mag, auch einen Schuß Rum) untermengen.
Nun die Masse abwechselnd auf ein befettetes, mit Semmelbrösel bestreutes Backblech geben und die Kirschen drauf verteilen.
Im vorgeheizten Rohr bei ca. 170°C für etwa 30 - 45 min backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren
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