Kochrezept Katalanischer Kartoffelsalat
Zutaten
- 600 g kleine festkochende Kartoffeln
- 100 g Vogerlsalat
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Bd. Radieschen
- 1 EL Kapern
- 40 g Sardellenfilet
- Für die Marinade:
- 100 g Salatmayonnaise
- 5 cl Sherry
- 2 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
- Knoblauchpulver
Zubereitung von Katalanischer Kartoffelsalat
Kartoffeln gründlich waschen, mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, zugedeckt in 20 – 25 Minuten gar kochen. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen, sofort pellen und lauwarm abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
Paprika und Radieschen waschen und in feine Streifen schneiden.
Vogerlsalat verlesen und waschen.
Sardellenfilet in kleine Stücke schneiden.
Paprika, Radieschen, Sardellenfilet, Kapern zu den Kartoffeln geben und gut mischen.
Für die Sauce die Mayonnaise mit Sherry und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Die Salatsauce zu den Zutaten geben und unterheben.
Den Kartoffelsalat auf dem Vogerlsalat anrichten und mit Sardellenringerl und Oliven garnieren.
- Kochrezept Katalanischer Kartoffelsalat drucken
- Rezept auf Facebook posten
- Rezept auf Twitter posten
- Nachricht an Koch senden
Weitere Rezepte aus Salate
- Neuen Kommentar schreiben
- 1354 Aufrufe
Der große Vorteil der Kochecke:
- Dein Rezept bleibt dein Rezept! Wir behalten uns ausschließlich das Recht vor es im Internet zu veröffentlichen (no na), alle weiteren Rechte bleiben bei euch. Dies ist bei vielen Rezeptseiten leider nicht der Fall.
- Natürlich ist die Kochecke sowohl für Mitglieder als auch für Besucher völlig kostenlos.
- All eure Rezepte sind auf eurer eigenen Kochseite (hier ein Beispiel) gesammelt.
Hier könnt ihr eine eigene Kochseite anlegen.
