Champignons, Kartoffeln und Zwiebel in erhitzter Butter anschwitzen lassen
mit Bouilon aufgießen
Thymian beifügen und fertig köcheln
gegen Ende der Garzeit Petersilie und Blauschimmelkäse beifügen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die servierte Suppe mit Schnittlauch bestreuen - Guten Appetit