Kochrezept Kartoffelpuffer mit Lachs
Zutaten
- 1000 g geschälte Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 2 EL Kartoffelstärke
- 1 Pr. Muskatnuss
- Pfeffer und Salz
- Butterschmalz für die Pfanne
- Räucherlachs
- Sahnemeerrettich
Zubereitung von Kartoffelpuffer mit Lachs
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einer möglichst feinen Reibe reiben.
Geriebene Zwiebel und Eier dazugeben und würzen.
Im Butterschmalz bei großer Hitze herausbacken.
Etwas auskühlen lassen, mit Räucherlachs belegen und mit einem Klecks Sahnemeerrettich servieren.
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